Francesinha

Olá!

Ora aqui fica uma receita deliciosa de francesinha. Aconselho a quem tem muitaaa fome e paciência para a cozinha.

Ingredientes

• Molho

1 cerveja 33cl

1 caldo knorr (consoante a carne que escolher)

2 folhas de louro

1 colher sopa de margarina

1 colher sopa maisena

2 colher sopa polpa de tomate

1/2 copo de leite frio

piripiri q.b.

1 ovo (opcional)

• Sandes

2 fatias de pão de forma

fatias de fiambre q.b.

fatias de queijo mozzarela q.b.

uma embalagem de salsichas

fatias bacon q.b.

1 bife (vaca, peru, frango...)

Modo de Preparação:

Ligue o forno a 200º.

Começando por fazer o molho num tacho ao lume dissolva o caldo knorr na cerveja e, posteriormente, junte todos os restantes ingrediente do molho, com excepção da maisena e do leite. Mexer durante 5 minutos com uma colher de varas. O piripiri depende do gosto da pessoa. A maisena e o leite devem ser dissolvidos à parte antes de juntar ao preparado. Quando estiver pronto, então adicione o preparado do leite e maisena ao molho e mexa até este engrossar.

Após o molho estar terminado, retire o louro e triture-o com a varinha mágica. Levar ao lume mais uns minutos e reserve.

Para a sandes (quem preferir pode torrar o pão primeiro) e começa por colocar uma fatia de pão, seguida de uma fatia de fiambre, o bife grelhado, uma salsicha cortada ao meio e uma fatia de bacon tostada e depois outra de fiambre e termina-se com pão. Para quem escolher colocar ovo, este coloca-se por cima da última fatia de pão. Por fim, cobre-se a sandes em toda a volta com fatias de queijo e rega-se com o molho, previamente, reservado.

Lava-se ao forno cerca de 15 a 20 minutos. (eu levei em pratos de barro individuais)

BOM APETITE!!!

Francesinhas acabadas de sair do forno (uma com bife de vaca outra com bife de peru)

Tarte de Snickers

Hoje a receita é cheia de calorias...

Ingredientes

• Para a base de Bolacha:

1 pacote e meio de Bolacha Maria
1 ovo
60 gr de manteiga

• Recheio:

3 a 4 snickers
2 pacotes de natas

3 folhas de gelatina incolor
1 lata de leite condensado

Modo de Preparação

Liga-se o forno a 180º.

Inicialmente comece a derreter a manteiga (pode ser no micro-onda ou em banho maria) e, seguidamente pique o pacote de bolacha (no 1, 2, 3 ou na Bimby).  Depois da bolacha picada e manteiga derretida, junte este dois ingredientes numa taça e acrescente o ovo. Amasse bem e depois forre uma tarteira com esta base. 

Em cima da base que forra a tarteira coloca-se o chocolate partido aos bocadinhos.

De seguida coloque as folhas de gelatina incolor de molho em água fria até se desfazerem. Enquanto espera pela gelatina, coloque num tacho ao lume, as natas e o leite condensado. Vá mexendo com uma vara de arames, mas não deixe ferver, e aí adiciona as folhas de gelatina já dissolvida e continua-se a mexer até que elas fiquem envolvidas no preparado. 

Quando o preparado estiver pronto verte-se para a tarteira por cima do chocolate e vai ao forno só até o chocolate derreter.

Na Bimby:

Pica-se a bolacha 10 seg., vel.5 e reserva-se. Derrete-se a manteiga 1,30 min., temp. Varoma, vel.1, adiciona-se a bolacha e o ovo e programa-se 2 min., vel. espiga. Retira-se o conteúdo para o interior de uma tarteira e molda-se com os dedos.

Com a bimby lavada deita-se as natas e o leite condensado, coloca-se a borboleta e programa-se 5 min, temp. 90º, vel. 3. No fim acrescenta-se a gelatina dissolvida e programe 1 min, vel. 3.

Deite o preparado sob a tarteira com o chocolate e leve ao forno.

BOM APETITE!!!!

Tarte de Snickers...

Olá a todos :)

O texto que se segue nada tem a ver com comida. No entanto preciso da vossa ajuda.
Estou a realizar a minha tese de mestrado na área da sexualidade humana. Para tal, preciso da vossa colaboração no preenchimento de 3 questionários online. Deixo-vos aqui o link: http://questionariofantasiaculpa.cloudapp.net/
Peço que enviem este link a todos os vossos conhecidos, quanto mais pessoas responderem, melhor serão os meus resultados estatísticos.

Obrigado pela vossa colaboração!!!

P.S.: Prometo novas receitas em breve... O médico meteu-me a dieta, não tenho feito grandes experiências, mas tenho umas receitas mais antigas para partilhar com vocês!!!


BOM APETITE!!

Cocottes

Uma receita divinal que pode ser servida como entrada ou como uma refeição rápida.

Pode não parecer, mas esta receita faz-se num instante e não é nada difícil . E sabe tão bem....

Ingredientes:

Azeite (depende da quantidade de bacon a fritar)

Alho

1 Embalagem de Bacon Fatiado

1 Embalagem de Queijo Fatiado (aconselho mozarella)

Sal e Orégão q.b.

Pão de Forma

Ovos (depende do gosto pessoal e do número de ccottes que irá fazer)

Modo de Preparação

Liga-se o forno a 180º.

Numa frigideira (Frigideiras Chefseries da Tupperware) coloca-se o azeite, o alho (eu utilizei alho em pé mas pode picar com a ajuda do Quick Chef, Super Chef da Tupperware ou Bimby) e o bacon cortado em tiras finas (Facas ChefSeries ou Facas Ergonómicas da Tupperware).

Depois do bacon ficar bem frito, apaga-se o lume e reserva-se. Enquanto isso prepara-se a base das cocottes.
Para o fazer, utiliza-se as fatias de pão de forma que se irão colocar numa forma para queques (eu utilizei a forma de silicone para Kekes da Tupperware, uma promoção mensal ) de forma cuidadosa para que não se partissem.  

Em seguida, com a ajuda de uma pinça (Acessórios de Cozinha Tupperware) coloca-se o bacon dentro da forma individual, previamente forrada com o pão. Acrescenta-se o queijo e um ou dois ovos (sem casaca). 

Polvilha-se com um pouco de sal e orégãos e leva-se ao forno até o ovo ficar tipo estrelado, mas a gema mantendo-se líquida.
Convém, no entanto, que a gema se mantenha líquida para que, ao comer, se envolva com os restantes ingredientes, isto sim é uma verdadeira maravilha!
Assim que estiverem prontos, retiram-se do forno e desenforma-se de forma a não abrir os ovos.

BOM APETITE!!!!

Cocottes saídas do forno; Cocote inteiro e Cocotte aberto com o molho do ovo

Camarão à Carioca

Adoro esta receita. E é muito fácil de fazer...

Ingredientes:
 

• Ingredientes para o Molho Branco: 

40g de margarina

40g de farinha

5dl de leite

Sal, pimenta e noz-moscada q.b.

• Restantes Ingredientes:

1kg de camarão congelado

1 cebola picada

2 colheres de sopa de ketchup

4dl de natas

18 fatias de queijo mozarella

1 lata pequena de tomate pelado

18 fatias de pão de forma

Manteiga para untar as fatias

1 pacote de queijo mozarella ralado

Sal, pimenta e azeite q.b.

Modo de Preparação

Ligue o forno a 180º.

Prepara-se o refogado (Caçarolas ChefSeries da Tupperware) com o azeite e a cebola e coloca-se o camarão. De seguida acrescenta-se o tomate e o ketchup. Quando tiver apurado, junta-se as natas e deixe-se cozinhar mais um pouco e, por fim, retira-se do lume e reserva-se.

Seguidamente, barra-se, em ambos os lados, as fatias de pão com manteiga e pulveriza-se com sal e pimenta. Depois das fatias barradas e pulverizadas forra-se o fundo do tabuleiro ou utensílio que possa ir ao forno (aconselho Ultrapro da Tupperware). Após forrar-se o tabuleiro com a primeira camada de pão, acrescenta-se os camarões refogados. Depois acrescenta-se as fatias de mozarella.

Esta operação repete-se até estarem terminadas as fatias de pão. Por fim, na última camada de pão verte-se o molho branco (aconselho a fazer o molho branco nesta altura para não secar até fazer todo o processo) e polvilha-se com queijo ralado, levando-se o preparado ao forno para alourar e tostar o pão.

Preparação do Molho Branco:

Derrete-se a margarina em lume brando (Caçarolas ChefSeries da Tupperware). Adiciona-se a farinha, mexendo-se e deixando-se cozer sem ganhar cor. De seguida, acrescenta-se o leite. Dissolve-se tudo, sem para de se mexer o preparado com uma vara de arames (Acessórios de Cozinha Tupperware). Deixa-se ferver durante 5 minutos. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a seu gosto.

BOM APETITE!!!

 Camarão à Carioca

Morangoska e Caipirinha

Uma bebida fresca e saborosa.

Ingredientes:

70g Açúcar

300g Morangos

100g Vodka

800g Gelo

Modo de Preparação

Em primeiro lugar lavar os morangos e tirar-lhes o verde.

Em seguida colocar o açúcar, a vodka e os morangos no triturador e triturar tudo muito bem. Reserve este preparado.

Começar a triturar o gelo de forma a ficar tipo granizado. Por fim juntar o preparado ao gelo e triturar mais uma vez.

Colocar o preparado em copos individuais ou num jarro (sugestão Tupperware)

Morangoska bem servida!!

Para quem tiver a Bimby tudo se torna um pouco mais fácil.

Colque no copo o açucar e pulverize 15 seg. vel. 9 Seguidamente adicione a vodka e os Morangos e Triture 10 seg. vel. 9

Adicione o gelo aos pouco e vá picando na vel. 5.

Por último coloque o preparado em copos individuais ou num jarro (sugestão Tupperware)

BOM APETITE!!

Entrada de Pão com Tomate ou Bacon

A receite que se segue pode servir como entrada ou como uma refeição rápida.

Ingredientes:

1 Pão Baguete (ou outro tipo de pão desde que tenha a base grande)

Bacon ou Tomate

Queijo Mozzarella

Azeite, Sal, Oregãos, Alho em Pó q.b.

Modo de Preparação

Liga-se o forno a 180º. Em seguida estende-se a Toalha de Silicone Tupperware e abre-se o pão ao meio cortando-se cada metade em 3 partes.

Cada parte é barrada com azeite (pode utilizar o Pincel Tupperware), alho e sal. As quantidades vão depender do gosto de cada pessoa.

Após barrar cada parte coloca a fatia de bacon ou as rodelas de tomate e cobre-se com queijo mozzarella radado, podendo utilizar o Ralador Tupperware ou a Bimby (mais ou menos na velocidade 7).

Por fim, colocar a gosto, os oregão por cima do preparado e levar ao forno até o queijo derreter.

BOM APETITE!!

Pão com Tomate, exemplo de uma entrada e Pão com Bacon, exemplo de uma refeição