Lasanha de Carne

A minha receita de lasanha caseira. Toda as pessoas ficam fãs depois de a comerem.

Ingredientes:

500 gr carne picada a gosto

placas de massa para lasanha fresca (costumo comprar continente)

200 gr de fiambre fatiado

200 gr de queijo fatiado

sal, louro, pimenta, vinho branco, azeite, alho e cebola q.b.

1 frasco dos pequenos de polpa de tomate

Molho Bechamel:

50 gr de manteiga
2 colheres de sopa (bem cheias) de farinha
6 a 7 dl de leite
sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Modo de Preparação:

Molho Bechamel (para esta receite, duplique as quantidades)

Coloque a manteiga num tacho e derreta. De seguida, acrescente a farinha e mexe bem.
Deite o leite de uma só vez e mexa, energicamente, com uma vara de arames. Por fim, tempere a gosto com sal, pimenta e noz moscada e deixe engrossar sobre lume brando, mexendo de vez em quando.

Ligue o forno a 180º.

Comece por fazer um refogado com a cebola, azeite e louro. Quando estiver a ferver junte a carne, um pouco de alho (costumo usar alho em pó) e a pimenta. Vá mexendo a carne e quando começar a alourar juntar o vinho branco. Deixe apurar e retire do lume.

Forre um tabuleiro (quadrado ou rectangular) com as placas de lasanha e junte uma camada de carne. De seguida, uma cama de molho bechamel e polpa de tomate e cubra com as fatias de fiambre e queijo. Faça isto, sucessivamente, até terminar a última camada com as placas de lasanha, as quais irá forrar com molho bechamel.

Leve ao forno uns 20 minutos e está pronta a comer.

BOM APETITE!!!

A minha lasanha: acrescentei por cima queijo e pão ralado. (é apenas mais uma sugestão)

Bolo Chocolate

Bem, este fim de semana experimentei fazer este bolo para o aniversário da minha mãe. Nem falemos em calorias, porque perdemo-nos a contá-las. Experimentem e deliciem-se, no entanto, pessoalmente, acho um pouco enjoativo.

Ingredientes:
6 ovos
250 gr de manteiga
250 gr de açúcar
200 gr chocolate negro

4 colheres de sopa de farinha com fermento
 

• Recheio:

1 lata de leite condensado cozido

• Cobertura:

200 gr de chocolate branco
100 ml de natas
200 gr de Malteasers

Modo de Preparação
 
Ligue o forno a 180º.

Numa panela, comece por derreter o chocolate negro com a manteiga. De seguida separe as gemas das claras e bata as claras em castelo. Adicione o açúcar às gemas e bata bem, acabando por acrescentar a mistura de chocolate e manteiga. Quando terminar, acrescente a farinha peneirada e, termine juntando as claras batidas em castelo.
Unte uma forma redonda (sem buraco) e leve ao forno pré-aquecido durante, aproximadamente, 25 minutos. 

Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe arrefecer na totalidade. Depois de frio corte o bolo ao meio, ou em quantas partes desejar, e recheie-o com o leite condensado cozido.

Para a cobertura, apenas tem de derreter o chocolate branco, partidos aos bocados, com as natas. 

Finaliza o bolo com a cobertura acima mencionada e decore com Malteasers (é apenas uma sugestão).

BOM APETITE!!!

 Bolo de Chocolate, enfeitado com malteasers